教师风采

一、个人基本情况

    陈皓，男，汉族，中共党员，甘肃兰州人，1993年1月生，博士。2022年6月毕业于甘肃农业大学动物性食品科学与工程专业，获博士学位。

二、教学工作

    生物制品教研室

三、科研工作

（一）研究方向：

    1.畜产品加工利用

    2.微生物种质资源开发及农业秸秆废弃物综合利用

（二）主持或参与的科研项目

1.甘肃农业学校优秀博士学位论文培育项目 (2020006)，主持。

2.国家自然科学基金面上项目（31771905），参与。

3.国家现代农业（肉牛牦牛）产业技术体系（CARS-37），参与。

4.甜高粱高价值利用（E02E210301），参与。

（三）代表性论文

1. Chen, H., Tian, X, J., Yu, Q, L., Hu, W., & Zhou, L, B. Sweet sorghum stalks extract has antimicrobial activity[J]. Industrial Crops and Products, (2021).170, 113746. (IF: 5.645, 一区)

2. Chen, H., Xu, Y, F., Chen, H, Y., Liu, H., Yu, Q, L., Han, L. Isolation and identification of polyphenols from fresh sweet sorghum stems and their antibacterial mechanism against foodborne

   pathogens[J]. Frontiers in Bioengineering and Biotechnology, (IF: 5.890, 二区)

3. 陈皓,马国源,姬晓颖,等.H2O2氧化对肉牛血红素蛋白构象与氧化性质的影响[J].食品与发酵工业,2019, 45(9): 117-122.

（四）发明专利

        1.胡伟，陈皓，周利斌,等.高活性甜高粱多酚及其制备方法与应用；CN2021102899961.